椰枣核变建材：Datecrete获首尔设计奖特别奖

把废弃椰枣核变成材料

在过度消费与废弃物问题日益突出的背景下，Datecrete 提供了另一种思路：不制造新的废弃物，而是回收当地大量产生的椰枣核，把它转化为可用于设计的环保原料。该项目获得 2026 首尔设计奖 designboom 特别奖，评审看重的是它在可持续性、本地相关性、审美雄心和功能性之间的平衡，以及可复制到其他地区的潜力。

据 International Nut & Dried Fruit Council 数据（由 Statista 汇总），阿联酋每年消费约 10 万至 18 万吨椰枣。椰枣是阿拉伯饮食文化中的核心食材，消费量稳定，也意味着大量坚硬的果核被丢弃。它们长期被视作低价值生物质，却具备尚未开发的材料潜力。

食品生产中丢弃的椰枣核，是一种未被充分利用的农业副产物。

不用水泥和石化树脂

Datecrete 团队没有把椰枣核当作廉价填充物，而是开发出一套流程：收集、清洗、脱水、分级、加工，再与正在申请专利的天然黏结剂体系结合，形成可浇注成型的材料。该材料不含水泥、树脂和石化体系，其思路还结合了波特兰水泥普及之前该地区已有的建造知识与当代材料研究。

常规建筑表面往往依赖水泥基或石化基材料，环境成本较高。

固化之后，坯体还会经过打磨、抛光和表面处理，具体工艺随用途调整。Datecrete 的目标不是做一款单品，而是建立一种原料平台：瓷砖、外墙板、家具、灯具和装饰物都可以从中衍生，未来还可能扩展到更多品类。

材料样品经过浇注、固化、精加工，并通过反复原型测试和应用研究验证。

从实验室走向 35 吨铺装

2021 年，Datecrete 联合创始人 Sara Farha 与 Khaled Shalkha 开始研究椰枣核。经过约四年的原型测试和产品开发，这种材料在 2025 年进入规模化应用：大阪世博会阿联酋馆周边铺设了 35 吨材料。

Sara Farha 与 Khaled Shalkha，Datecrete Studio & Lab FZC 联合创始人。

目前的材料形态由联合创始人、材料研究者、制造商、建筑师、客户和生产伙伴共同推进。每次应用都会把经验反馈到配方、浇注、精加工、安装和性能环节，使下一轮使用更成熟。产品保留与原料来源相关的视觉和触感联系，同时用现代造型把传统与当下连接起来。

椰枣核在进入专利待审的黏结剂材料体系前，会先经过清洗、脱水、加工和分级。

为什么能获奖

designboom 特别奖强调三种价值：有意识地好奇、顽皮地打破常规、无畏地创造意义。Datecrete 对一种被低估的本地废弃材料展开研究，把椰枣核变成表面、家具和物件，让人重新看待这种副产物；同时，它提出不含水泥和石化树脂的替代方案，把材料创新与地区资源、建造知识连接起来。

Datecrete 的瓷砖与表面展示了材料作为耐用、可触摸的建筑饰面的应用。

联合创始人表示，长期愿景是从当前的定制应用走向更大规模的建筑项目，尤其是瓷砖、外墙板和模块化系统。该方法也不局限于椰枣消费量高的地区：只要当地有木质纤维素类农业副产物，就有可能调整体系，开发新的建筑资源。

家具与物件显示，同一材料平台可以覆盖不同的设计尺度。

项目信息：Datecrete；奖项：2026 首尔设计奖 designboom 特别奖。